Vitamine und der tägliche Bedarf, worin sind Vitamine enthalten

Vitamin	Wichtig für	Tagesbedarf	Mangelerscheinungen	enthalten in:
A	Augen, Sehkraft, Haut, Schleimhäute, Zellschutz, Wachstum	Frauen: 0,8 mg Männer: 1,0 mg	Schlechtes Dämmerungssehen, Nachtblindheit, Wachstums-verzögerungen, spröde, rissige Haut	Leber, Möhren, Grünkohl, Spinat, Milchprodukte, Eigelb
B1	Nerven, Gedächtnis, Muskeln	Frauen: 1,0 mg Männer: 1,2 mg	Gedächtnisschwäche, Muskelschwäche, Erschöpfung, Nervenschäden, in Extremfällen die Krankheit "Beriberi"	Getreide, Haferflocken, Vollkornprodukte, Schweinefleisch, Kartoffeln, Soja, Eigelb
B2	Fett-, Eiweiß- und Kohlenhydratstoffwechsel, Unterstützung der Funktion von Vitamin B3 und B6	Frauen: 1,0 mg Männer: 1,3 mg	Wachstumsstörungen, Sehstörungen, rissige Mundwinkel, Entzündungen der Mundschleimhaut	Milchprodukte, Fleisch, Vollkornprodukte, Pilze
B3	Nerven, Haut, Kreislauf, Cholesterinspiegel, Fett-, Eiweiß- und Kohlenhydratstoffwechsel, Hormonproduktion, Verdauungssystem	Frauen: 13 mg Männer: 16 mg	Hautveränderungen, Verdauungsprobleme, Konzentrationsschwäche, Nervosität, Schlafstörungen	Milch, Milchprodukte, Eier, Fleisch, Geflügel, Fisch und Pilze
B5	Kohlehydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel, Aufbau von Coenzym A, Haut und Schleimhäute, Haare	6 mg	Blutarmut, Schwächung der Immunabwehr, Muskelschmerzen, Taubheit und Brennen in den Unterschenkeln und Füßen	Vollkornprodukte, Eier, Nüsse, Reis, Melonen, Milch und Bierhefe
B6	Eiweißstoffwechsel, rote Blutkörperchen, Immun- und Nervensystem, Aufbau körpereigener Proteine	Frauen: 1,2 mg Männer: 1,5 mg	Hautprobleme, Entzündungen der Mundwinkel und der Mundschleimhaut, Störungen des Immun- und Nervensystems, Reizbarkeit oder Schlafstörungen	Fleisch, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Mais, Broccoli, Bananen, Avocado
Biotin	Haut, Haare, Fingernägel, Blutzuckerspiegel, Zellaufbau, Fettverwertung, Nervensystem	Frauen: 0,003 mg Männer: 0,006 mg	Schuppende Haut, brüchige Fingernägel und Haare, Haarausfall, Entzündungen der Haut und der Mundschleimhaut, Appetitlosigkeit, Übelkeit, Depressionen und Abwehrschwäche	Leber, Nieren, Milch, Eier, Kartoffeln, Nüsse, Soja, Haferflocken, Spinat, Pilze und Linsen
Folsäure	Aufbau der Erbsubstanz, Zellwachstum, Wundheilung, Aufbau roter Blutkörperchen, Gefäßschutz, Stoffwechsel, Schwangerschaft	0,4 mg Nahrungsfolat (natürlich in der Nahrung vorhandene Folsäure)	Erschöpfung, Vergesslichkeit, Blutarmut, Durchfall, schlechte Wundheilung, Schleimhautschäden, Missbildungen bei Ungeborenen	Spinat, Broccoli, Rosenkohl, Vollkornprodukte, Erdbeeren, Nüsse, Eier, Weizenkeime, Soja
B12	Zellteilung und -wachstum, Aufbau roter Blutkörperchen, Gefäßschutz, Stoffwechsel	0,003 mg	Blutarmut, schlechte Wundheilung, Müdigkeit, Erschöpfung, Gedächtnisschwäche, irreversible Nervenschäden	Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier, Sauerkraut, Sanddorn
C	Immunabwehr, Zellschutz, Bindegewebe, Hormonproduktion, Wundheilung	100 mg	Leistungsschwäche, Müdigkeit, schwaches Immunsystem, verzögerte Erholung nach Erkrankungen, Wundheilungsstörungen, vorzeitige Hautalterung	Frisches Obst und Gemüse, Paprika, Broccoli, Zitrus-früchte, Johannisbeeren, Kartoffeln
D	Knochen, Zähne, Nerven, Wachstum	0,005 mg	Weiche, brüchige Knochen, Schäden an den Zähnen, Osteoporose, bei Kindern: "Rachitis" (Deformierung der Knochen)	Fisch, Pilze, Eier, Eigensynthese durch Sonnenlicht
E	Hautschutz, Zellschutz, Abwehr von freien Radikalen, Gefäßschutz, Herz-Kreislauf-System, Immunsystem, Linderung von Rheuma	Frauen: 12 mg Männer: 14 mg	Hautprobleme und -schäden, Schwächung der Immunabwehr, schlechte Durchblutung, Herz-Kreislauf-Probleme	Weizenkeimöl, Pflanzenöle, Margarine, Nüsse, Soja, Grünkohl, Schwarzwurzeln, Spargel
K	Enzymsynthese, Blutgerinnung, Knochenaufbau	Frauen: 0,06 mg Männer: 0,07 mg	Länger blutende Wunden, schlechte Blutgerinnung und Wundheilung, brüchige Knochen	Kohl, Spinat, grüne Gemüse, Leber, Eigelb, Milch, Tomaten

Vitamine

Welche Vitamine beheben welche Mangelerscheinungen ?

Worin sind welche Vitamine enthalten und wie hoch ist der tägliche Bedarf ?